Over geen enkel orgaan – want ja, vet is een orgaan – bestaan zoveel vooroordelen en weten mensen zo weinig. En dat is volkomen onterecht, zo laten artsen en wetenschappers Mariëtte Boon en Liesbeth van Rossum zien in hun boek Vet belangrijk dat op 19 april verschijnt bij Ambo|Anthos uitgevers.

Lichaamsvet is namelijk niet zomaar een hoopje blubber dat je tegen de kou beschermt. Vet maakt hormonen aan en communiceert op ingenieuze wijze met je hersenen. Sterker nog: zonder vet kun je helemaal niet leven. Hoog tijd om ons verguisde lichaamsvet uit het verdomhoekje te halen en het taboe op overgewicht te doorbreken.  

In Vet belangrijk stellen Boon (arts en vetonderzoeker in het UMC Leiden) en Van Rossum (internist en obesitasprofessor in het Erasmus MC) dat ons lichaamsvet ten onrechte maatschappelijk verguisd wordt en dat het bij veel mensen ontbreekt aan gedegen kennis over dit fascinerende orgaan. De vetexperts maken duidelijk waarom simpelweg ‘minder eten en meer bewegen’ veelal niet voldoende werkt om af te vallen, maar dat er veel meer factoren van invloed zijn op je lichaamsgewicht, zoals hormonen, erfelijke aanleg, slaaptekort, stress, of medicijnen en allerlei verborgen dikmakers.

Vet belangrijk is een belangrijk boek dat gedateerde ideeën over vet voor eens en voor altijd uit de wereld helpt en op een verhelderende en onderhoudende manier uitlegt hoe vet écht werkt en hoe je op een slimme manier een gezond gewicht kunt bereiken (en behouden).

Wat vet facts op een rijtje…

Wist je dat...

…vet een van de grootste organen in ons lichaam is?

...vet belangrijke hormonen aanmaakt en communiceert met de hersenen?

…je zonder vet helemaal niet zou kunnen leven?

…te veel vet ziek kan maken doordat het vet uit balans en ontstoken raakt??

…veel stress kan dik maken doordat stresshormonen leiden tot 'snacktrek' en meer buikvet?

…er twee soorten vet zijn? Bruin vet, dat calorieën omzet in warmte en zo kan helpen wit vet te verliezen?

…weinig slaat funest is voor het bioritme van ons vet?

…je door te eten bijdraagt aan je verbranding?

Dr. Mariëtte Boon is internist in opleiding in het Leids Universitair Medisch Centrum en promoveerde in 2014 cum laude met haar onderzoek naar bruin vet.

Professor Liesbeth van Rossum is internist-endocrinoloog in het Erasmus MC in Rotterdam en mede-oprichter van het Centrum Gezond Gewicht. Ze is in 2005 cum laude gepromoveerd en is internationaal expert op het gebied van obesitas en stresshormonen.

Mariëtte Boon en Liesbeth van Rossum

VET belangrijk

Feiten en fabels over voeding, vetverbranding en verborgen dikmakers

is een uitgave van Ambo|Anthos uitgevers: isbn 978 90 263 4652 1, paperback, ca. 288 blz., ca. € 20,99 – isbn 978 90 263 4653 8, e-book, € 12,99